Mittelmeerkost – die gesündeste Ernährung?

Was ist von der Atkins-Diät und "low carb" zu halten?

Von Dr. Ernst Knoglinger

Im Frühjahr haben sie wieder Hochkonjunktur – die Schlankheits-Diäten, die einem die Idealfigur ohne Hungern versprechen. Kaum eine Zeitschrift, die dieses Thema ausspart. Aber gibt es wirklich jedes Jahr neue Erkenntnisse zum Thema gesunde Ernährung? Sicherlich nicht, denn es gab von jeher eine Vielzahl von Möglichkeiten, rasch ein paar Pfunde abzunehmen. Von der Null-Diät über FdH bis hin zu den verschiedensten Spezial-Diäten, die in leichter Abwandlung alle Jahre wieder populär werden.